Fósforo y Enfermedad Renal Crónica
¿Qué es el fósforo y qué hace en el cuerpo?
El fósforo es un mineral que se encuentra en la comida que consume. Aproximadamente el 85% del fósforo en el cuerpo se encuentra en los huesos. El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo después del calcio. El cuerpo usa el fósforo para:
- Formar huesos y dientes fuertes.
- Mantener un equilibrio normal de pH.
- Llevar oxígeno a los tejidos.
- Generar energía.
- Transformar proteínas, grasas y carbohidratos en energía.
- Desarrollar tejidos y órganos conectivos.
- Mover los músculos.
- Producen hormonas
- Usar vitaminas B.
¿Cómo obtiene el cuerpo el fósforo?
El fósforo se absorbe en el intestino delgado y se almacena en los huesos. Los riñones sanos eliminan los montos adicionales que no se necesitan en el cuerpo. Se recomienda que los adultos sanos obtengan entre 800 mg y 1,200 mg de fósforo por día. "Una dieta equilibrada y nutritiva proporciona mucho fósforo, porque el fósforo se encuentra naturalmente en casi todos los alimentos.
Además, la mayoría de los estadounidenses consumen muchos alimentos preparados, bebidas cola y otras bebidas enlatadas o embotelladas, que tienen altas cantidades de fósforo agregado. Según la Junta de Alimentos y Nutrición, durante los últimos 20 años, la ingesta de fósforo por parte de los estadounidenses ha aumentado del 10% al 15%. Parte de este aumento se atribuye a los aditivos alimentarios que contienen fósforo en los alimentos procesados. Es raro que las personas tengan una deficiencia de fósforo; en la mayoría de los casos, las personas obtienen demasiado.
¿Cuál es la conexión entre el fósforo, el calcio, la vitamina D y la hormona paratiroidea?
El fósforo, el calcio, la vitamina D y la hormona paratiroidea (PTH, por sus siglas en inglés), así como su interacción con los riñones, juegan un papel importante en el control del nivel de fósforo en el torrente sanguíneo.
Juntos, el fósforo y el calcio forman huesos y dientes sanos. Los riñones sanos trabajan para mantener estos dos minerales en equilibrio en la sangre. Los riñones también convierten la vitamina D en una hormona activa (calcitriol), que ayuda a aumentar la absorción de calcio desde los intestinos hacia la sangre.
Cuando el nivel de calcio en la sangre es bajo, las glándulas paratiroides (cuatro glándulas pequeñas en el cuello) producen más PTH. Esto hace que el calcio salga del hueso hacia la sangre. Demasiada hormona paratiroidea puede hacer que los huesos se debiliten y se rompan más fácilmente. Esto se llama osteodistrofia renal.
¿Cuál es la conexión entre el fósforo y las enfermedades óseas?
Debido a que los riñones no saludables ya no pueden eliminar el fósforo de la sangre y eliminar el exceso de orina, los niveles altos de fósforo (hiperfosfatemia) son un problema para las personas con enfermedad renal en las etapas 4 y 5, especialmente la etapa 5 (también conocida como enfermedad renal en etapa final o ESRD, por sus siglas en inglés).
Los altos niveles de fósforo en la sangre pueden causar:
- Problemas óseos y cardíacos que derivan en hospitalizaciones y, en algunos casos, la muerte.
- Demasiada PTH para liberar, lo que, con el tiempo, puede debilitar los huesos y hacerlos más propensos a quebrarse y desarrollar osteodistrofia renal.
- Bajo nivel de calcio en la sangre, lo que hace que se tome calcio de los huesos.
- Calcificación o endurecimiento de los tejidos cuando el fósforo y el calcio forman depósitos duros en el corazón, las arterias, las articulaciones, la piel o los pulmones, lo que puede ser doloroso y causar problemas de salud graves.
- Dolor en los huesos.
-
Picazón
Controle sus niveles de fósforo cuando tiene enfermedad renal
El fósforo puede estar en muchos alimentos que consume. Cuando tiene una enfermedad renal, es bueno mantener los niveles bajo control. Trabaje con un dietista renal para que lo ayude a controlar su consumo de fósforo.