Ejotes (habichuelas verdes) endiablados

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Deviled Green Beans

Porciones:
4

Tamaño de la porción:
1/2 taza

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína
  • Vegetariana

Ingredientes

  • 2 tazas de ejotes (habichuelas verdes) congelados
  • 5 cucharaditas de margarina sin sal (para uso dividido)
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de migas de pan sazonadas, secas

Preparación

  1.  Prepare los ejotes de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2.  Prepare una salsa mezclando 2 cucharaditas de margarina derretida, mostaza, pimienta y salsa Worcestershire. Caliente la mezcla en el horno de microondas durante 30 segundos.
  3.  Mezcle la salsa con los ejotes calientes.
  4. Mezcle el resto de la margarina (derretida) con las migas de pan. Espolvoréelos sobre los ejotes y sirva.

Consejos útiles

  • Se pueden usar ejotes frescos o enlatados bajos en sodio en lugar de ejotes congelados.

Receta proporcionada por : Receta de “Cooking for David: A Culinary Dialysis Cookbook” por Sara Colman RD, CDE y Dorothy Gordon BS, RN.Proporcionada por la dietista de DaVita Sara, de California.

Nutrientes por porción

Calorías 71

Proteína 1 g

Carbohidratos 6 g

Grasa 5 g

Colesterol 0 mg

Sodio 92 mg

Potasio 131 mg

Fósforo 23 mg

Calcio 30 mg

Fibra 2.1 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 vegetales, potasio medio
  • 1 grasa

Opciones de carbohidratos

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