Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de pasta de guayaba
• 1/4 de taza de agua
• 3 cucharadas de kétchup o salsa de tomate
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1/2 cucharada de cebollas en polvo
• 1/2 cucharadita de páprika ahumada

Preparación

1. Picar finamente el ajo y cortar la cebolla en pequeños trozos. Calentar el aceite en el sartén y añadir el ajo y la cebolla picados y cocinar hasta que estén translúcidos.
2. Añadir la pasta de guayaba y el agua y revolver hasta que se suavice y la pasta se disuelva.
3. Añadir el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento o medio hasta que esté suave, cerca de 5 a 10 minutos. Asegurarse de no dejar que la salsa hierva.
4. Quitar la sartén del calor y dejarla enfriar.
5. Guardar la salsa en un frasco o contenedor con tapa hasta que esté lista para usarse.

Consejos útiles

• Adobe la carne con la salsa cuando termine de cocinar.
• Pruebe la salsa BBQ de guayaba en pinchos de pollo o en pollo o puerco a la parrilla.