Ingredientes

• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 libra de filetes de bacalao

Preparación

1. En un bol mediano, mezclar la mayonesa, el cilantro picado y el jugo de lima. Transferir 1/4 de taza a un bol pequeño y separar para servir como salsa con el pescado.
2. Pincelar el pescado con el resto de la mezcla de mayonesa.
3. Rociar un sartén grande con rociador para cocinar y calentar a fuego medio-alto. Colocar los filetes de bacalao y cocinar dándolos vuelta una vez, durante 8 minutos o hasta que esté firme pero húmedo. Servir con la salsa de cilantro y lima.

Consejos útiles

• Si se desea, se puede sustituir el cilantro por 1/4 de taza de eneldo picado.
• Reemplazar la mayonesa regular por mayonesa reducida en grasas para reducir las grasas a 11 gramos por porción.