Ingredientes

• 150 g de pechuga de pavo
• 1 gadiente de ajo
• 1/4 cebolla cabezona
• 1/2 cucharadita de orégano molido
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharadita de limón
• 6-8 hojas frescas de albahaca
• 2 lonchas (30 gramo) de jamón bajas en grasa
• 2 lonchas (30 gramo) de queso bajo en grasa
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación

1. Abra la pechuga retire el hueso y adóbela con, ajo picado, cebolla picada, orégano, perejil y limón.
2. Aplánela con un rodillo para obtener un rectángulo.
3. Cubra la pechuga de pavo con las hojas frescas de albahaca, el jamón y luego el queso por capas; enróllela para encerrar el relleno. Amarre con hilo de cocina con intervalos de cuatro centímetros.
4. Revuelva el aceite vegetal la albahaca seca y media cucharadita de pimienta y con esta mezcla pincele el rollo de pavo.
5. Introduzca la pechuga al horno precalentado a 180° C por 2 horas.
6. Traslade el pavo a una tabla y déjelo enfriar, para luego cortar en rodajas de un centímetro de grosor y sirva.

Consejos útiles

• Para mejorar el sabor, adobe la pechuga desde el día anterior.
• Sirva con pastas cocidas, o arroz blanco.