Ingredientes

• 1 taza de cebolla blanca
• 3/4 taza de perejil fresco
• 3 cucharadas de orégano
• 1 cucharada de ajo
• 1/2 libra de carne molida de pavo
• 1/2 de carne molida de ternera
• 1/2 libra de carne molida de cordero
• 1 huevo entero
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza de miga de pan
• 1/4 de taza de harina de trigo

Preparación

1. Pique finamente la cebolla, el perejil y el orégano.
2. Macere el ajo.
3. Mezcle en un tazón todos los ingredientes, exceptuando la harina.
4. Amase bien la mezcla. Haga bolitas de carne pequeñas y espolvoree harina de trigo.
5. Fríalas en muy poco aceite y a fuego medio durante 5 a 6 minutos o hasta que se doren. Sírvalas caliente.

Consejos útiles

• Si lo prefiere puede cocinarlas a fuego lento en lugar de freírlas. Si va a freírlas debe hacerlo a fuego medio para que queden bien cocidas, evitar que se quemen y se endurezcan.