Ingredientes

• 1 pimiento jalapeño
• 1/2 de taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de jugo de lima
• 1/3 taza de jugo de naranja
• 8 dientes de ajo
• 1 cucharaditas de orégano seco
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/2 de taza de cilantro

Preparación

1. Retirar las semillas del pimiento jalapeño.
2. Colocar los ingredientes en una licuadora o una procesadora de alimentos y licuar hasta que esté suave.
3. Guardar la salsa en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por una semana.

Consejos útiles

• Sustituya el perejil en lugar de cilantro si lo prefiere. Reemplace el jalapeño con el chile de su elección.
• Ajuste el comino y el orégano a su gusto.
• Use Salsa Mojo como marinada o salsa. Pruébela con la receta de Arroz a la Cubana de Sylvia.