Salsa de falda de res

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Porciones:
8

Tamaño de la porción:
1/4 de taza

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína

Ingredientes

  • Jugo de carne de falda de res cocida
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

Preparación

  1. Cuele el jugo de carne y póngalo en una taza grande para medir. Añada agua para hacer 2 tazas de caldo.
  2. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza del caldo de carne y la harina. Mezcle hasta que este suave. Añada el resto del caldo, el vinagre y la salsa Worcestershire.
  3. En una cacerola mediana, caliente y revuelva el caldo a fuego medio a medio-bajo hasta que espese y comience a hervir.
  4. Retire del fuego. Sirva sobre carne cocida.

Consejos útiles

  • Sustituya con 2 tazas de caldo bajo en sodio si no tiene jugo de carne.
  • Un sándwich de rosbif con salsa de falda de res es una comida apetitosa.
  • Para una salsa suave sin grumos, mezcle la harina en una pequeña cantidad de caldo antes de añadirla al fuego.
  • Evite calentar la salsa rápidamente. Use fuego medio a medio-bajo, y revuelva constantemente hasta que la salsa empiece a espesar.

Receta proporcionada por : el equipo de dietistas de DaVita

Nutrientes por porción

Calorías 25

Proteína 1 g

Carbohidratos 3 g

Grasa 1 g

Colesterol 0 mg

Sodio 116 mg

Potasio 42 mg

Fósforo 16 mg

Calcio 2 mg

Fibra 0 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1/2 sal

Opciones de carbohidratos

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