Mezcla básica de recubrimiento de carne

Porciones:
12

Tamaño de la porción:
1-1/2 cucharadas por cada porción de carne

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína
  • Bajo Costo

Ingredientes

  • 1 taza miga de pan seco sin condimentar
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de apio
  • 1/2cucharadita de pimentón (paprika)

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora.
  2. Moje la carne fresca en mantequilla o aceite, luego cubra con la mezcla para cubrir carne, un pedazo a la vez.
  3. Hornee la carne o frite en una sartén.

Consejos útiles

  • Prepare el pan molido casero tostando el pan en el horno hasta que este seco y crujiente. Procese en un procesador de alimentos o mezcle en licuadora para preparar el pan molido.
  • Esta mezcla se conserva bien en el congelador. Prepare de más para usar después.
  • Pruebe las siguientes variaciones de sabores adicionales:
    • Carne o ternera: añada ½ cucharadita de mejorana u orégano
    • Pollo: añada 1/2 cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de salvia
    • Puerco: añada 1/2 cucharadita de estragón seco o ½ cucharadita de pimienta inglesa.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Beverly, de Georgia

Nutrientes por porción

Calorías 37

Proteína 1 g

Carbohidratos 7 g

Grasa 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 66 mg

Potasio 25 mg

Fósforo 16 mg

Calcio 20 mg

Fibra 0.5 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • almidones

Opciones de carbohidratos

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