Mezcla básica de recubrimiento de carne

Porciones:
12

Tamaño de la porción:
1-1/2 cucharadas por cada porción de carne

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis

Ingredientes

  • 1 taza miga de pan seco sin condimentar
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de apio
  • 1/2cucharadita de pimentón (paprika)

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora.

  2. Moje la carne fresca en mantequilla o aceite, luego cubra con la mezcla para cubrir carne, un pedazo a la vez.

  3. Hornee la carne o frite en una sartén.

Consejos útiles

  • Prepare el pan molido casero tostando el pan en el horno hasta que este seco y crujiente. Procese en un procesador de alimentos o mezcle en licuadora para preparar el pan molido.

  • Esta mezcla se conserva bien en el congelador. Prepare de más para usar después.

  • Pruebe las siguientes variaciones de sabores adicionales:

    • Carne o ternera: añada ½ cucharadita de mejorana u orégano

    • Pollo: añada 1/2 cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de salvia

    • Puerco: añada 1/2 cucharadita de estragón seco o ½ cucharadita de pimienta inglesa.

Nutrientes por porción

Calorías 37

Proteína 1 g

Carbohidratos 7 g

Grasa 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 66 mg

Potasio 25 mg

Fósforo 16 mg

Calcio 20 mg

Fibra 0.5 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1/2 almidones

Opciones de carbohidratos

1/2