Ingredientes

• 1 taza miga de pan seco sin condimentar
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de polvo de ajo
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1/2 cucharadita de hojas secas de apio
• 1/2cucharadita de pimentón (paprika)

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora.
2. Moje la carne fresca en mantequilla o aceite, luego cubra con la mezcla para cubrir carne, un pedazo a la vez.
3. Hornee la carne o frite en una sartén.

Consejos útiles

• Prepare el pan molido casero tostando el pan en el horno hasta que este seco y crujiente. Procese en un procesador de alimentos o mezcle en licuadora para preparar el pan molido.
• Esta mezcla se conserva bien en el congelador. Prepare de más para usar después.
• Pruebe las siguientes variaciones de sabores adicionales:
  Carne o ternera: añada ½ cucharadita de mejorana u orégano.
• Pollo: añada 1/2 cucharadita de tomillo y ½ cucharadita de salvia
• Puerco: añada 1/2 cucharadita de estragón seco o ½ cucharadita de pimienta inglesa.