Mermelada de mora

Porciones:
13

Tamaño de la porción:
30 gramos

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Bajo Costo
  • Bajo en proteínas

Ingredientes

  • 600 gramos de mora
  • 1 limón
  • 10 gramos de gelatina sin sabor
  • 4 cucharadas de azúcar blanca

Preparación

  1. Lave bien las moras, retirando las hojas verdes.
  2. Rocíeles el jugo del limón y macerelas.
  3. Coloque las moras en una cacerola y cocine a fuego moderado hasta evaporar.
  4. Disuelvala gelatina en 4 cucharadas de agua fría.
  5. Agregue el azúcar al gusto y la gelatina, revolviendo constantemente, hasta que pare el hervor.
  6. Continue la cocción por 2 minutos.
  7. Guarde la preparación en un frasco de vidrio previamente esterilizado. Deje enfriar y mantenga en refrigerador.

Consejos útiles

  • Adicione el azúcar según su gusto.
  • Para pacientes diabéticos, se puede reemplazar el azúcar por edulcorante no calórico

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Maria de Medellín, Colombia

Nutrientes por porción

Calorías 38

Proteína 0 g

Carbohidratos 9 g

Grasa 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 0 mg

Potasio 93 mg

Fósforo 10 mg

Calcio 15 mg

Fibra 0 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1/2 fruta, potasio bajo

Opciones de carbohidratos

1/2