Salteado de pollo fácil y rápido

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Chicken Stir Fry Quick

Porciones:
4

Tamaño de la porción:
1 taza

    Tipos de dieta:
  • Diálisis
  • Diabetes
  • Saludable para el Corazon
  • CKD no-diálisis
  • Bajo en proteínas

Ingredientes

  • 8 onzas de pechuga de pollo cocida
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • Bolsa de 10 onzas de ensalada de brócoli
  • 1/3 taza de salsa hoisin
  • 1/3 de taza de agua

Preparación

  1. Triturar la carne de pechuga de pollo cocida.
  2. En un wok grande, calentar 1 cucharada de aceite y agregar la ensalada de brócoli; cocinar durante 5 minutos.
  3. Agregar la salsa hoisin, el agua y las 2 cucharadas de aceite restantes al wok. Mezclar.
  4. Agregar el pollo desmenuzado al wok. Mezclar el pollo y la ensalada de brócoli.
  5. Servir sobre arroz o fideos de arroz si lo desea.

Consejos útiles

  • Dos pechugas de pollo cocidas rinden aproximadamente 8 onzas.
  • Para reducir el potasio a 290 mg, sustituya la ensalada de brócoli por 4 tazas de repollo verde rallado.
  • La salsa hoisin generalmente se encuentra en la sección de comida china o asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles. Tiene un alto contenido de sodio; limite la cantidad utilizada.

Receta proporcionada por : Samantha, dietista de DaVita de Pensilvania

Nutrientes por porción

Calorías 253

Proteína 20 g

Carbohidratos 14 g

Grasa 13 g

Colesterol 49 mg

Sodio 408 mg

Potasio 386 mg

Fósforo 184 mg

Calcio 49 mg

Fibra 2.2 g

Azúcar Agregada 0 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 2 carne
  • 1 de vegetales con potasio medio
  • 1/2 de alto en calorías

Opciones de carbohidratos

1