Pollo grillado con piña

  • Share to Facebook
  • Share to Pinterest
  • Share to email

Porciones:
4

Tamaño de la porción:
1 pechuga de pollo

    Tipos de dieta:
  • Diálisis
  • Diabetes

Ingredientes

  • 1 taza de jerez seco
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1-1/4 libra de pechuga de pollo sin piel, con hueso
  • 4 aros de piña

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes excepto la piña en una bolsa con cierre hermético.
  2. Refrigerar y dejar marinar durante la noche.
  3. Colocar el pollo marinado en una parrilla de exterior o parrilla de interior y cocinar entre 15 y 20 minutos hasta que esté cocido.
  4. Desechar la marinada no utilizada.
  5. En los últimos minutos, colocar la piña sobre la parrilla durante 2 minutos por cada lado para que se caliente. Servir encima de cada pechuga de pollo.

Consejos útiles

  • Asar a la parrilla es el método preferido de cocción. Esta receta no es tan sabrosa si el pollo se hornea en el horno.
  • El jerez y el vino para cocinar tienen un alto contenido de sodio. No sustituya el jerez seco en esta receta.
  • Esta receta se puede incluir en una dieta baja en proteínas, pero es posible que se requiera una porción más pequeña. Consulte con su dietista para obtener ayuda.

Receta proporcionada por : Laura, dietista de DaVita de Kansas

Nutrientes por porción

Calorías 211

Proteína 26 g

Carbohidratos 20 g

Grasa 3 g

Colesterol 67 mg

Sodio 215 mg

Potasio 376 mg

Fósforo 198 mg

Calcio 21 mg

Fibra 0.5 g

Azúcar Agregada 0 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 3-1/2 de carne
  • 1 fruta, mediana en potasio

Opciones de carbohidratos

1