Pollo cocinado a fuego lento

Preparación

1. Lavar el pollo y retirar los menudos interiores si están incluidas.
2. En un tazón pequeño, combinar la mezcla de condimentos, la pimienta y el ajo en polvo.
3. Espolvorear la mitad de los condimentos dentro del pollo. Frotar el resto del condimento por fuera del pollo.
4. Colocar el pollo con la pechuga hacia arriba en una olla de cocción lenta ovalada o con el cuello hacia arriba en una olla de cocción lenta redonda.
5. Tapar y cocinar a temperatura baja durante 8 horas.
6. Retirar el pollo de los huesos y desechar la piel.