Pechuga de pavo Navidena

Porciones:
2

Tamaño de la porción:
110 g

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis

Ingredientes

  • 150 g de pechuga de pavo
  • 1 gadiente de ajo
  • 1/4 cebolla cabezona
  • 1/2 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de limón
  • 6-8 hojas frescas de albahaca
  • 2 lonchas (30 gramo) de jamón bajas en grasa
  • 2 lonchas (30 gramo) de queso bajo en grasa
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación

  1. Abra la pechuga retire el hueso y adóbela con, ajo picado, cebolla picada, orégano, perejil y limón.
  2. Aplánela con un rodillo para obtener un rectángulo.
  3. Cubra la pechuga de pavo con las hojas frescas de albahaca, el jamón y luego el queso por capas; enróllela para encerrar el relleno. Amarre con hilo de cocina con intervalos de cuatro centímetros.
  4. Revuelva el aceite vegetal la albahaca seca y media cucharadita de pimienta y con esta mezcla pincele el rollo de pavo.
  5. Introduzca la pechuga al horno precalentado a 180° C por 2 horas.
  6. Traslade el pavo a una tabla y déjelo enfriar, para luego cortar en rodajas de un centímetro de grosor y sirva.

Consejos útiles

  • Para mejorar el sabor, adobe la pechuga desde el día anterior.
  • Sirva con pastas cocidas, o arroz blanco.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Kely de Sincelejo, Colombia

Nutrientes por porción

Calorías 215

Proteína 25 g

Carbohidratos 4 g

Grasa 10 g

Colesterol 54 mg

Sodio 263 mg

Potasio 280 mg

Fósforo 260 mg

Calcio 92 mg

Fibra 0.7 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 3 carnes

Opciones de carbohidratos

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