Ingredientes

• 7 cucharaditas de salsa Teriyaki bajo en sodio Kikkoman^®
• 8 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel,
• 1 taza de cebolla
• 1/2 taza de cebolleta
• 1/2 taza de lechuga
• 1/2 taza de tomate
• 2 cucharadas de aceite de olive
• 1/3 de taza de mayonesa reducida en grasas
• 2 panes de pita blancos grandes, 7 pulgadas de diámetro

Preparación

1. Colocar el pollo en una bolsa con cierre en la parte superior. Agregar 2 cucharaditas de salsa teriyaki y marinar en el refrigerador durante 3 a 4 horas.
2. Cortar la cebolla en cubos; picar las cebolletas, la lechuga y el tomate.
3. En una sartén para freír mediana, calentar 1 cucharada de aceite y cocinar bien el pollo hasta que no se vean partes rosas.
4. Mientras tanto, en una sartén para freír pequeña, saltear la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva.
5. Mientras el pollo y la cebolla se cocinan, combinar la mayonesa, cebolletas y 2 cucharaditas de salsa Teriyaki bajo en sodio Kikkoman^®. Poner la mezcla a un lado.
6. Cortar cada pechuga de pollo cocinado en varias tiras.
7. Tomar las mitades del pan de pita y esparcir la mezcla de mayonesa. Rellenar con varios trozos de pollo; cubrir con cebolla salteada, lechuga y tomates.

Consejos útiles

• Una pechuga de pollo crudo deshuesado sin piel de tamaño promedio pesa aproximadamente 4 onzas. Aplastar las pechugas para cocinar de manera más pareja.
• Si se reemplazan el pan de pita más grande con pan de pita más pequeño, use un pan de pita por porción.
• Aunque el tomate es un vegetal con alto contenido de potasio, las 2 cucharadas por porción son lo suficientemente poco que el potasio para la receta aún es aceptable para una dieta con bajo contenido de potasio.
• Si necesita calorías extra, use mayonesa regular en lugar de reducida en grasas. Además de brindar más calorías, el contenido de sodio es más bajo.