Sándwich de pan de pita de pollo teriyaki

Chicken Teriyaki Pita

Porciones:
4

Tamaño de la porción:
1 sándwich de pita

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis

Ingredientes

  • 7 cucharaditas de salsa Teriyaki bajo en sodio Kikkoman®
  • 8 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel,
  • 1 taza de cebolla
  • 1/2 taza de cebolleta
  • 1/2 taza de lechuga
  • 1/2 taza de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de olive
  • 1/3 de taza de mayonesa reducida en grasas
  • 2 panes de pita blancos grandes, 7 pulgadas de diámetro

Preparación

  1. Colocar el pollo en una bolsa con cierre en la parte superior. Agregar 2 cucharaditas de salsa teriyaki y marinar en el refrigerador durante 3 a 4 horas.
  2. Cortar la cebolla en cubos; picar las cebolletas, la lechuga y el tomate.
  3. En una sartén para freír mediana, calentar 1 cucharada de aceite y cocinar bien el pollo hasta que no se vean partes rosas.
  4. Mientras tanto, en una sartén para freír pequeña, saltear la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva.
  5. Mientras el pollo y la cebolla se cocinan, combinar la mayonesa, cebolletas y 2 cucharaditas de salsa Teriyaki bajo en sodio Kikkoman®. Poner la mezcla a un lado.
  6. Cortar cada pechuga de pollo cocinado en varias tiras.
  7. Tomar las mitades del pan de pita y esparcir la mezcla de mayonesa. Rellenar con varios trozos de pollo; cubrir con cebolla salteada, lechuga y tomates.

Consejos útiles

  • Una pechuga de pollo crudo deshuesado sin piel de tamaño promedio pesa aproximadamente 4 onzas. Aplastar las pechugas para cocinar de manera más pareja.
  • Si se reemplazan el pan de pita más grande con pan de pita más pequeño, use un pan de pita por porción.
  • Aunque el tomate es un vegetal con alto contenido de potasio, las 2 cucharadas por porción son lo suficientemente poco que el potasio para la receta aún es aceptable para una dieta con bajo contenido de potasio.
  • Si necesita calorías extra, use mayonesa regular en lugar de reducida en grasas. Además de brindar más calorías, el contenido de sodio es más bajo.  

Nutrientes por porción

Calorías 336

Proteína 18 g

Carbohidratos 30 g

Grasa 16 g

Colesterol 36 mg

Sodio 554 mg

Potasio 359 mg

Fósforo 170 mg

Calcio 88 mg

Fibra 3.3 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 2 de carnes
  • 2 de almidón
  • 1 vegetal con potasio medio
  • 1 grasa

Opciones de carbohidratos

2