Ingredientes

• 1/2 taza de cebolla roja
• 1/2 taza de pimientos verdes
• 1/2 taza de trozos de champiñones
• 1/2 taza de bocaditos de piña
• 1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 taza de salsa de tomate de pimiento rojo asado (ver recepta en la sección "Salsas y aderezos")
• Masa de pizza fácil (ver receta en la sección Pan)

Preparación

1. Cortar la cebolla en cubos; picar el pimiento.
2. Preparar la receta de masa de pizza fácil y salsa de tomate de pimiento rojo.
3. Precalentar el horno a 425º F.
4. Dar forma a la masa de la pizza hasta formar dos masas de pizza planas de 12″.
5. Esparcir 1/2 taza de salsa de tomate de pimiento rojo asado en cada pizza.
6. Cubrir con cebolla roja, champiñones, pimiento y piña.
7. Esparcir el queso mozzarella y parmesano.
8. Hornear durante 12 a 16 minutos hasta que esté burbujeante y dorado.

Consejos útiles

• La salsa de tomate de pimiento rojo y la masa de pizza se pueden hacer con anticipación y refrigerar o congelar hasta el día que se prepara la pizza.
• Para formar una pizza de 12″, dé vuelta un bol de tamaño mediano y espolvoree con harina. Estirar suavemente la masa de manera pareja fuera del bol; voltear y colocar en la bandeja de pizza.
• Hace dos pizzas de 12″.