Relleno horneado

Porciones:
12

Tamaño de la porción:
1/12 de receta

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína

Ingredientes

  • 1-1/2 tazas de apio
  • 1 taza de cebolla
  • 1 taza de manteca sin sal
  • 7 rebanadas de pan integral
  • 8 rebanadas de pan blanco
  • 1-1/2 cucharadita de salvia molida
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 3/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de condimento para pollo

Preparación

  1. Precaliente el horno a 325 ° F.
  2. Pique el apio y la cebolla. Corte las rebanadas de pan en cubos.
  3. Derrita la manteca en un sartén sobre fuego medio y saltee el apio y la cebolla, revolviendo constantemente.
  4. Añada 1/3 de los cubos de pan.
  5. Retire del fuego y ponga la mezcla de pan en un tazón hondo.
  6. Añada el resto del pan, la salvia, el tomillo, la pimienta y el condimento para pollo y mezcle bien.
  7. Ponga el relleno en un molde para hornear de 13” X 9” X 2”. Cubra y hornee a 325°F durante 30 minutos.
  8. Retire la cubierta y hornee durante 15 minutos adicionales.

Consejos útiles

  • La mezcla de relleno en caja tiene más de 500 mg de sodio por una porción de 1/2 taza.
  • 1 taza de mantequilla equivale a 2 barras o 16 cucharadas. Si se prefiere, sustituya la margarina sin sal sin grasas trans.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Kathleen, de Pennsylvania

Nutrientes por porción

Calorías 241

Proteína 4 g

Carbohidratos 18 g

Grasa 17 g

Colesterol 41 mg

Sodio 182 mg

Potasio 121 mg

Fósforo 65 mg

Calcio 71 mg

Fibra 2.0 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 almidones
  • 3 grasas

Opciones de carbohidratos

1