Arroz primavera

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Porciones:
2

Tamaño de la porción:
1-1/2 taza

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Bajo Costo
  • Vegetariana

Ingredientes

  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 150 gramos de arroz
  • 300 mL de agua
  • 4 cucharadas de arvejas verdes

Preparación

  1. Corte el pimentón en julianas.
  2. Pique la cebolla finamente.
  3. Saltee la cebolla con el pimentón en un poco de aceite hasta que la cebolla esté blanda.
  4. Agregue el arroz, deje que éste se vuelva transparente y añada el agua y las arvejas.
  5. Tape y cocine hasta que el arroz esté blando.

Consejos útiles

  • Refrigere las sobras que sirven para una comida rápida más tarde.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Kely de Sincelejo, Colombia

Nutrientes por porción

Calorías 293

Proteína 4 g

Carbohidratos 35 g

Grasa 16 g

Colesterol 0 mg

Sodio 4 mg

Potasio 202 mg

Fósforo 74 mg

Calcio 17 mg

Fibra 2.1 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 vegetal, potasio medio
  • 2-1/2 almidones
  • 2 grasas

Opciones de carbohidratos

3