Tacos de camarones

Preparación

1. Pelar el repollo; picar la cebolla y el cilantro; triturar el ajo. Separar.
2. Pelar y limpiar los camarones, luego colocarlos en un plato y exprimir el jugo de media lima sobre los camarones. Rociar con el ajo triturado, el comino, el chile en polvo y 1 cucharada de aceite de oliva. Girar el camarón para que se cubra con la marinada y refrigerar de15 a 30 minutos.
3. Preparar la salsa blanca mezclando la mayonesa con la crema agria, la leche y el jugo de media lima. Mezclar para unir y colocar en el refrigerador para enfriar.
4. En un sartén grande calentar la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregar los camarones y cocinar y mezclar de 2 a 4 minutos hasta que los camarones estén rosados. Quitar los camarones del sartén. No cocinar por demás.
5. Calentar las tortillas de maíz, una por una, hasta que estén tiernas y calientes. Envolverlas en un trapo de cocina limpio para que se mantengan calientes hasta que esté listo para servir los tacos.
6. Para armar los tacos coloque 4 camarones en cada tortilla y cúbralos con salsa blanca, repollo, cebollas moradas, cilantro y las rodajas de lima. Agregue salsa picante si lo desea.