Ingredientes

• 1/2 cebolla cabezona mediana
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 copa de vino de 5 onzas blanco seco
• Pimienta al gusto
• 5 onzas de filete mero
• 10 uvas verdes
• 1 cucharada de crema de leche light

Preparación

1. Precalienté el horno a 175° C.
2. Pique la cebolla finamente. En un sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal y sofria la cebolla hasta parezca translucida. Incorpore el vino y la pimienta.
3. Reserve la mitad de la mezcla. Acomode en una refractaria el pescado y cubra con la mitad de la preparación anterior.
4. Cocine el pescado por 30 minutos.
5. Pele y pique las uvas en rodajas.
6. Agregue a la mezcla reservada la crema de leche y las uvas picadas. Cocine a una temperatura baja por 2 minutos.
7. Retire el pescado del horno, bañe con la salsa. y conserve en el horno por 5 minutos más. Sirva caliente.

Consejos útiles

• Sustituye tu tipo de pescado favorito.