Bacalao con lima y cilantro

Bacalao con lima y cilantro

Porciones:
4

Tamaño de la porción:
un filete de 3 onzas

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis

Ingredientes

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 libra de filetes de bacalao

Preparación

  1. En un bol mediano, mezclar la mayonesa, el cilantro picado y el jugo de lima. Transferir 1/4 de taza a un bol pequeño y separar para servir como salsa con el pescado.
  2. Pincelar el pescado con el resto de la mezcla de mayonesa.
  3. Rociar un sartén grande con rociador para cocinar y calentar a fuego medio-alto. Colocar los filetes de bacalao y cocinar dándolos vuelta una vez, durante 8 minutos o hasta que esté firme pero húmedo. Servir con la salsa de cilantro y lima.

Consejos útiles

  • Si se desea, se puede sustituir el cilantro por 1/4 de taza de eneldo picado.
  • Reemplazar la mayonesa regular por mayonesa reducida en grasas para reducir las grasas a 11 gramos por porción.

Nutrientes por porción

Calorías 292

Proteína 20 g

Carbohidratos 1 g

Grasa 23 g

Colesterol 57 mg

Sodio 228 mg

Potasio 237 mg

Fósforo 128 mg

Calcio 14 mg

Fibra 0 g

Added Sugar

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 3 de carnes
  • 3 grasa

Opciones de carbohidratos

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