Bacalao con lima y cilantro
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Porciones:
4
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Tamaño de la porción:
un filete de 3 onzas
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- Tipos de dieta:
- CKD no-diálisis
- Diabetes
- Diálisis
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 libra de filetes de bacalao
Preparación
- En un bol mediano, mezclar la mayonesa, el cilantro picado y el jugo de lima. Transferir 1/4 de taza a un bol pequeño y separar para servir como salsa con el pescado.
- Pincelar el pescado con el resto de la mezcla de mayonesa.
- Rociar un sartén grande con rociador para cocinar y calentar a fuego medio-alto. Colocar los filetes de bacalao y cocinar dándolos vuelta una vez, durante 8 minutos o hasta que esté firme pero húmedo. Servir con la salsa de cilantro y lima.
Consejos útiles
- Si se desea, se puede sustituir el cilantro por 1/4 de taza de eneldo picado.
- Reemplazar la mayonesa regular por mayonesa reducida en grasas para reducir las grasas a 11 gramos por porción.
Receta proporcionada por : Debbie, dietista de DaVita de Maryland
Nutrientes por porción
Calorías 292
Proteína 20 g
Carbohidratos 1 g
Grasa 23 g
Colesterol 57 mg
Sodio 228 mg
Potasio 237 mg
Fósforo 128 mg
Calcio 14 mg
Fibra 0 g
Opciones para paciente renal y renal diabético
- 3 de carnes
- 3 grasa
Opciones de carbohidratos
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