Ensalada de verduras mixtas

Porciones:
2

Tamaño de la porción:
100 gramos o 1 plato postre

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína
  • Vegetariana

Ingredientes

  • 1/2 taza de coliflor
  • 1-1/2 taza lechuga   
  • 1/2 taza pepino   
  • 2 rábanos
  • 1/2 cebolla blanca pequeña
  • 1 cucharadita del vinagre

Preparación

  1. Lavar todas las verduras.
  2. Coloque agua en un sartén, llévelo al fuego y cocine el coliflor.
  3. Corte la lechuga en tiras.
  4. Corte el pepino en rodajas.
  5. Corte los rábanos en finas rodajas. Corte la cebolla en rodajas.
  6. Mezcle todas las verduras y agregue vinagre al gusto.

Consejos útiles

  • Para mejorar el sabor puede agregar jugo de limón o vinagre de frutas.

Receta proporcionada por : la dietista de DaVita Liliam de Montería, Córdoba, Colombia

Nutrientes por porción

Calorías 28

Proteína 1 g

Carbohidratos 6 g

Grasa 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 23 mg

Potasio 250 mg

Fósforo 34 mg

Calcio 27 mg

Fibra 1.8 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1-1/2 vegetales, medio potasio

Opciones de carbohidratos

1/2