Ensalada de repollo

Coleslaw

Porciones:
6

Tamaño de la porción:
1/2 taza

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Bajo Costo
  • Bajo en proteínas
  • Vegetariana

Ingredientes

  • 3 tazas de repollo
  • 1/4 taza de zanahorias
  • 2 cucharadas de pimientos verdes
  • 1/4 taza de cebolla
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 cucharadita de semillas de eneldo
  • 1/4 cucharadita de semillas de apio

Preparación

  1. Ralle el repollo y las zanahorias. Pique el pimiento y la cebolla.
  2. Mezcle todos los vegetales juntos.
  3. En un tazón pequeño mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, y los condimentos. Vierta sobre los vegetales y mezcle.

Consejos útiles

  • El repollo se mantiene hasta 1 semana en el refrigerador.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Beverly, de Georgia

Nutrientes por porción

Calorías 91

Proteína 1 g

Carbohidratos 6 g

Grasa 7 g

Colesterol 5 mg

Sodio 62 mg

Potasio 97 mg

Fósforo 17 mg

Calcio 20 mg

Fibra 0.9 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 vegetales
  • 2 grasas

Opciones de carbohidratos

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