Ensalada de manzana y arandano

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Cranberry Apple Salad

Porciones:
10

Tamaño de la porción:
1/2 taza

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína

Ingredientes

  • 2-1/2 tazas de arándano fresco
  • 4 mitades de manzana Roja Deliciosa, pelada y sin el carozo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de azúcar o a gusto
  • 1 taza de malvaviscos miniature

Preparación

  1. Colocar los arándanos y las manzanas en el procesador y picarlas.
  2. Espolvorear con jugo de limón y mezclar bien.
  3. Rebozar en azúcar y malvaviscos.
  4. Enfriar durante al menos 4 horas.
  5. Revolver y servir.

Consejos útiles

  • Para una mejor presentación, servir la ensalada sobre hojas de lechuga mantecosa.

Receta proporcionada por : dietista renal de DaVita, Lori, de Texas

Nutrientes por porción

Calorías 64

Proteína 0 g

Carbohidratos 16 g

Grasa 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 2 mg

Potasio 66 mg

Fósforo 9 mg

Calcio 5 mg

Fibra 1.8 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1/2 fruta, bajo potasio
  • 1/2 caloría alta

Opciones de carbohidratos

1