Ingredientes

• 1 libra de falda o bistec de falda
• 3 limas
• 2 cucharaditas de mezclas de condimentos de limón, pimienta y hierbas Mrs. Dash^®
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1/4 de taza de cilantro
• 1/4 taza de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
• 1/2 taza de queso fresco queso mexicano

Preparación

1. Marinar la carne en un plato llano con el jugo de 2 limas, pimienta de limón y polvo de ajo, de 30 minutos a toda la noche.
2. Picar finamente el cilantro; cortar la cebolla y el ajo en cubos. Hacer la salsa mezclando el cilantro, la cebolla, ajo y el jugo de 1 lima. Cubrir y refrigerar.
3. Calentar 2 cucharaditas de aceite a fuego medio alto. Cortar la carne en rodajas finas y cocinar hasta que esté bien cocida, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
4. Precalentar el horno a 350º F.
5. Colocar la misma cantidad de carne cocida, aproximadamente 1-1/2 onzas, en cada tortilla de harina.
6. Cubrir cada taco con una cucharada de queso fresco desmenuzado.
7. Envolver cada taco con papel aluminio y hornear 5 a 8 minutos o hasta que las tortillas estén calientes.
8. Sacar del horno. ¡Cubrir cada taco con salsa y a disfrutar!

Consejos útiles

• Encuentre queso fresco en una tienda de comestibles mexicana o reemplace con 1/4 taza de queso Monterey Jack. Agregue 1/2 cucharada por taco.
• Compare marcas y compre las tortillas más bajas en sodio.