VOLVER A LOS RESULTADOS \\ Dieta y Nutrición Recetas Fantásticas fajitas de cerdo

Ingredientes

  • 1 libra de cerdo magro, sin huesos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 2 cucharadas de jugo de piña
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/4 de cucharadita ají picado
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 pimentón verde sin
  • 4 tortillas de harina, de 8 pulgadas

Preparación

  1. Corte el cerdo transversalmente, en tiras de 1/2 centimetro.
  2. Macere el ajo, las semillas de comino, pique el ají finamente.
  3. Mezcle el ajo, el orégano, las semillas de comino, el jugo de piña, el vinagre y el ají en una bolsa plástica con cierre zip-top del tamaño de 4 litros. Añada el cerdo y déjelo en adobo durante 10-15 minutos.
  4. Precaliente el horno a 160 °C. Envuelva las tortillas en papel de aluminio y caliéntelas mientras se prepara el cerdo.
  5. Caliente un sartén. Cortar la cebolla. Añada el aceite, la cebolla, el pimenton verde y las tiras de cerdo. Salteé durante unos 5 minutos hasta que el cerdo ya no esté rosado.
  6. Divida en 4 porciones y serva con tortillas calientes.

Consejos útiles

  • Puede reducir la cantidad de carne si lleva una dieta baja en proteínas. Pídale ayuda a la nutricionista.

Receta proporcionada por:

el equipo de dietistas de DaVita

Nutrientes por porción

Calorías

406

Proteína

26

g

Carbohidratos

34

g

Grasa

18

g

Colesterol

64

mg

Sodio

376

mg

Potasio

483

mg

Fósforo

267

mg

Calcio

57

mg

Fibra

2.4

g

Azúcar Agregada

g

Opciones para paciente renal y renal diabético

3 carnes
2 almidones
1/2 vegetales, potasio bajo
1/2 grasas

Opciones de carbohidratos

2