Ingredientes

• 1/2 taza de harina
• 1 huevo grande
• 1/4 de taza de agua
• 3/4 de taza de hojuelas de maíz molidas
• 6 chuletas de corte de centro, de 3-1/2 onzas cada una
• 2 cucharadas de margarina sin sal
• 1 cucharadita de páprika (pimentón)
• ¼ de cucharadita de sal
• 6 mitades de durazno, enlatadas en jugo, escurridas

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Mezcle la harina en un molde plano o un plato.
3. Bata el huevo y el agua en un tazón poco profundo. Coloque las hojuelas de maíz molidas en un plato.
4. Pase las chuletas de cerdo en la harina para cubrirlas. Sumerja cada chuleta en la mezcla de huevo y luego páselas por las hojuelas de maíz molidas.
5. Coloque las chuletas en una charola para hornear y rocíelas con spray. Rocíelas con mantequilla derretida.
6. Espolvoree las chuletas con páprika y refrigérelas durante 1 hora por lo menos.
7. Hornee las chuletas de cerdo durante 40 minutos o hasta que estén cocidas.
8. Ase mitades de durazno secas en una fuente para asar y cubra cada chuleta con una mitad de durazno y sirva.

Consejos útiles

• Mezcle el pimentón y la sal antes de espolvorear sobre las chuletas de cerdo.
• Cocine las chuletas de cerdo a una temperatura interna de 145º F y deje reposar 3 minutos antes de servir.