Chorizo facil

Porciones:
8

Tamaño de la porción:
1/4 taza

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 libra de carne 85% magra picada
  • 2 cucharaditas de chile picante en polvo
  • 2 cucharadas de aceite canola
  • 1 cucharadita de páprika
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de pimienta roja o de cayena
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharaditas de orégano molido

Preparación

  1. Picar el ajo finamente.
  2. En un bol grande, mezclar muy bien todos los ingredientes Colocar en un recipiente hermético y refrigerar de 12 a 24 horas.
  3. Dividir en porciones de 1/4 tazas o almacenar toda la receta. Envolver en papel plástico o papel de envolver y congelar en bolsas gruesas de plástico para congelador para su uso posterior.
  4. Cuando esté listo para servir, cocinar una porción de 1/4 taza por persona en una sartén antiadherente o aceitada en la encimera de la estufa. Picar la carne en migajas finas con una espátula. Use la receta en DaVita.com de Tortilla de chorizo y huevo.

Consejos útiles

  • Cocine toda la receta de una vez, si lo desea, y congele las sobras para más adelante.
  • Reemplace la carne con pavo picado si lo desea. Es posible que necesite agregar 1 a 2 cucharadas de aceite.
  • Esta es una manera rápida y deliciosa de aumentar el consumo de proteínas en el desayuno. Agregue 1 o 2 huevos o claras de huevo.
  • Agregue Chorizo fácil a los camarones o al pollo con arroz para una comida de un solo plato picante.

Nutrientes por porción

Calorías 155

Proteína 12 g

Carbohidratos 2 g

Grasa 11 g

Colesterol 38 mg

Sodio 97 mg

Potasio 252 mg

Fósforo 114 mg

Calcio 27 mg

Fibra 1.3 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1-1/2 de carne
  • 1/2 de vegetales con potasio medio

Opciones de carbohidratos

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