Ingredientes

• 150 gramos de carne de cerdo (lomo o carne pulpa)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• pimienta al gusto
• 1/2 cebolla cabezona mediana
• 1 copa de 150 ml de vino tinto de cocina
• 2 cucharadas de semillas de cilantro

Preparación

1. Corte la carne en cuadros pequeños, adicione el aceite y sofría.
2. Saque la carne y condimente con pimienta.
3. En ese mismo aceite dore la cebolla cortada en aros y retire.
4. Coloque la cebolla y la carne en una olla, agréguele el vino tinto y las semillas de cilantro. Tape la olla de manera que se cocine en sus propios jugos.
5. Deje cocinar a fuego lento 30 minutos.

Consejos útiles

• Se puede acompañar con arroz blanco o verduras al vapor dializadas.