Ingredientes

• 1/4 de taza de cebolla picada
• 1/4 de taza de pimiento verde picado
• 1 libra de carne molida magra
• 1/4 de taza de puré de tomate bajo en sodio
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 6 tortillas de harina de tamaño burrito

Preparación

1. Picar la cebolla y el pimiento verde.
2. En un sartén mediano, dore la carne; seque el aceite toallas de papel.
3. Rocíe el sartén con spray para cocinar; añada las cebollas y los pimientos verdes y cocine durante 3 a 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Añada la carne de res, puré de tomate, pimienta negra y comino a la mezcla de cebolla/pimiento; mezcle bien y cocine durante 3 a 5 minutos adicionales a fuego lento.
5. Divida la mezcla de carne en las tortillas. Enrolle la tortilla estilo burrito, asegurándose de que las dos orillas sean dobladas primero para que no se salga la mezcla.

Consejos útiles

• Agregue lechuga y salsa de pimiento picante Tabasco^® si lo desea.