Burritos de res

Burritos de res

Porciones:
6

Tamaño de la porción:
1 burrito

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Baja proteína

Ingredientes

  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de pimiento verde picado
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1/4 de taza de puré de tomate bajo en sodio
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 6 tortillas de harina de tamaño burrito

Preparación

  1. Picar la cebolla y el pimiento verde.
  2. En un sartén mediano, dore la carne; seque el aceite toallas de papel.
  3. Rocíe el sartén con spray para cocinar; añada las cebollas y los pimientos verdes y cocine durante 3 a 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Añada la carne de res, puré de tomate, pimienta negra y comino a la mezcla de cebolla/pimiento; mezcle bien y cocine durante 3 a 5 minutos adicionales a fuego lento.
  5. Divida la mezcla de carne en las tortillas. Enrolle la tortilla estilo burrito, asegurándose de que las dos orillas sean dobladas primero para que no se salga la mezcla.

Consejos útiles

  • Agregue lechuga y salsa de pimiento picante Tabasco® si lo desea.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Heather, de Georgia

Nutrientes por porción

Calorías 265

Proteína 15 g

Carbohidratos 31 g

Grasa 9 g

Colesterol 37 mg

Sodio 341 mg

Potasio 302 mg

Fósforo 171 mg

Calcio 41 mg

Fibra 1.6 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 2 carnes
  • 2 almidones

Opciones de carbohidratos

2