Ingredientes
- 1 taza de cebolla blanca
- 3/4 taza de perejil fresco
- 3 cucharadas de orégano
- 1 cucharada de ajo
- 1/2 libra de carne molida de pavo
- 1/2 de carne molida de ternera
- 1/2 libra de carne molida de cordero
- 1 huevo entero
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de miga de pan
- 1/4 de taza de harina de trigo
Preparación
- Pique finamente la cebolla, el perejil y el orégano.
- Macere el ajo.
- Mezcle en un tazón todos los ingredientes, exceptuando la harina.
- Amase bien la mezcla. Haga bolitas de carne pequeñas y espolvoree harina de trigo.
- Fríalas en muy poco aceite y a fuego medio durante 5 a 6 minutos o hasta que se doren. Sírvalas caliente.
Consejos útiles
- Si lo prefiere puede cocinarlas a fuego lento en lugar de freírlas. Si va a freírlas debe hacerlo a fuego medio para que queden bien cocidas, evitar que se quemen y se endurezcan.