Ingredientes

• 500 gramos (2 taza) de ahuyama fresca
• 1/2 litro (2 taza) de agua
• 1 litro (4 taza) de leche descremada
• 200 gramos (1 taza) de azúcar

Preparación

1. Lave bien la ahuyama, pélela y córtela en trozos pequeños.
2. Ponga a hervir el agua.
3. Cuando este hirviendo agregue la ahuyama, deje cocinar hasta que ablande un poco.
4. Retire del fuego y deje enfriar.
5. Licue la ahuyama, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla consistente.
6. Deje en la nevera por 30 minutos y sirva bien frio.

Consejos útiles

• La leche puede ser descremada o deslactosada.