Sorbete de ahuyama

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Porciones:
8

Tamaño de la porción:
1 taza (250 mL)

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diálisis
  • Baja proteína

Ingredientes

  • 500 gramos (2 taza) de ahuyama fresca
  • 1/2 litro  (2 taza) de agua
  • 1 litro (4 taza) de leche descremada
  • 200 gramos (1 taza) de azúcar

Preparación

  1. Lave bien la ahuyama, pélela y córtela en trozos pequeños.
  2. Ponga a hervir el agua.
  3. Cuando este hirviendo agregue la ahuyama, deje cocinar hasta que ablande un poco.
  4. Retire del fuego y deje enfriar.
  5. Licue la ahuyama, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla consistente.
  6. Deje en la nevera por 30 minutos y sirva bien frio.

Consejos útiles

  • La leche puede ser descremada o deslactosada.

Receta proporcionada por : dietista de DaVita Amaury de Cúcuta, Colombia

Nutrientes por porción

Calorías 165

Proteína 5 g

Carbohidratos 34 g

Grasa 1 g

Colesterol 3 mg

Sodio 59 mg

Potasio 341 mg

Fósforo 135 mg

Calcio 160 mg

Fibra 0.7 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 verdura, medio potasio
  • 1 leche

Opciones de carbohidratos

1-1/2