Ingredientes

• 300 gramos de carne de lomo magra
• 1 cebolla mediana
• 1 cebolla morada
• 1 cucharada (15mL) de aceite vegetal
• 1 ramita de tomillo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 6 hojas de masa hojaldrada o masa filo
• 1 huevo mediano
• 1 rama de cilantro fresco
• 2 nueces
• 1/2 cucharadita de chile
• 1/8 cucharadita de ajo
• 2 cucharadas (30mL) de jugo de limón

Preparación

1. Pique la carne, las cebollas y fría con la cucharada de aceite y el tomillo hasta que este dorado.
2. Retire del fuego y agregue el curry y la pimienta.
3. Coja la hoja de masa hojaldrada y realice un cono de forma triangular doblando los bordes alrededor de sí mismo, sellando con huevo batido y dejando a un lado abierto para rellenar.
4. Rellene con la carne y selle.
5. Caliente el aceite y fría las samosas hasta que estén doradas.
6. Para hacer la salsa de cilantro, Pique finamente el cilantro y las nueces. Mezcle con el polvo de chile, el polvo de ajo y jugo de limón en un pocillo.
7. Sírvalas calientes con la salsa de cilantro.

Consejos útiles

• La forma de las samosas son empanadas de forma triangular, comida típica de la India.