Salsa de arandanos con fruta fresca

Cranberry Fruit Dip

Porciones:
24

Tamaño de la porción:
2 cucharadas de salsa, 2 rebanadas de manzana, 2 rebanadas de pera y 3 trozos de piña

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Bajo en proteínas
  • Vegetariana

Ingredientes

  • 8 onzas de crema agria
  • 1/2 taza de salsa de arándanos enteros
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 4 manzanas medianas
  • 4 peras medianas
  • 4 tazas de piña fresca
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

  1. Ponga la crema agria, salsa de arándano, nuez moscada y jengibre en una procesadora de alimentos y procese hasta que esté bien mezclado. Ponga en un tazón pequeño.
  2. Corte la piña en trozos del tamaño de un bocado. Corte las manzanas y las peras en 12 rodajas cada una. Revuelva las rodajas de manzana y pera con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
  3. Arregle la fruta en un platón con un tazón para la salsa en el medio. Enfríe hasta que vaya a servir.

Consejos útiles

  • Puede refrigerar las sobras de la salsa hasta un máximo de 3 días.

Receta proporcionada por : el equipo de dietistas de DaVita

Nutrientes por porción

Calorías 70

Proteína 0 g

Carbohidratos 13 g

Grasa 2 g

Colesterol 4 mg

Sodio 8 mg

Potasio 101 mg

Fósforo 15 mg

Calcio 17 mg

Fibra 1.5 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 fruta, potasio bajo

Opciones de carbohidratos

1