Arrollados de tortilla

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Tortilla Rollups

Porciones:
4

Tamaño de la porción:
3 pedazos

    Tipos de dieta:
  • CKD no-diálisis
  • Diabetes
  • Diálisis
  • Vegetariana

Ingredientes

  • 1/2 taza de queso crema batido
  • 2 tortillas de harina, del tamaño de los burritos
  • 1/2 taza de hojas de espinaca cruda picada
  • 2 cucharadas grandes de cebolla picada
  • 2 cucharadas grandes de pimiento picado
  • 1/2 taza de piña triturada
  • 3 onzas de pechuga de pavo cocido sin procesar, cortada en pequeños dados
  • 1 cucharadita de cilantro seco

Preparación

  1. Untar cada tortilla con queso crema hasta cubrirla. Espolvorear con el cilantro seco.
  2. Colocar el resto de los ingredientes en un recipiente y mezclar.
  3. Dividir los ingredientes mezclados en 2 porciones. Colocar la mitad en cada tortilla y enrollar como un arrollado.
  4. Recortar los extremos y cortar cada arrollado en 6 pedazos

Consejos útiles

  • Envuelva el rollo sin cortar en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para cortar y servir.
  • Compare las marcas de tortillas y seleccione la más baja en sodio.

Receta proporcionada por : dietista renal de DaVita, Sara de California

Nutrientes por porción

Calorías 202

Proteína 10 g

Carbohidratos 16 g

Grasa 11 g

Colesterol 39 mg

Sodio 188 mg

Potasio 205 mg

Fósforo 84 mg

Calcio 28 mg

Fibra 1.1 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1 carne
  • 1 almidones
  • 1/2 vegetales, bajo potasio
  • 1 grasas

Opciones de carbohidratos

1-1/2