Horchata

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Porciones:
5

Tamaño de la porción:
8 oz (1 taza)

    Tipos de dieta:
  • Diálisis
  • Vegetariana
  • CKD no-diálisis
  • Baja proteína
  • Saludable para el Corazon
  • Sin Gluten

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 2 palitos de canela
  • 1- 1/2 taza de leche sin azúcar de vainilla y almendras
  • 1/4 de taza de azúcar granulada

Preparación

  1. Agregue el agua, arroz y palitos de canela al agua, cubra y remoje 8 horas o toda la noche.
  2. Vierta el agua, arroz y la mezcla de canela en una licuadora y licúe hasta que esté parejo.
  3. Use un colador fino para colar la mezcla de arroz al menos 4 veces. El objetivo es colar todos los sólidos.
  4. Después de colar los sólidos, agregue la leche de almendras y el azúcar y revuelva para combinar. Puede verter sobre hielo para servir o simplemente en vasos. Puede espolvorear con canela molida si lo desea.

Consejos útiles

  • La horchata se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Puede usar 1/2 taza de azúcar si lo desea, pero aumentará los carbohidratos.

Receta proporcionada por : La dietista de DaVita Jackie de Virginia.

Nutrientes por porción

Calorías 55

Proteína 1 g

Carbohidratos 12 g

Grasa 1 g

Colesterol 0 mg

Sodio 61 mg

Potasio 57 mg

Fósforo 9 mg

Calcio 165 mg

Fibra 0.3 g

Azúcar Agregada 10 g

Opciones para paciente renal y renal diabético

  • 1/2 de sustituto de leche
  • 1 caloría alta

Opciones de carbohidratos

1