Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 palitos de canela
• 1- 1/2 taza de leche sin azúcar de vainilla y almendras
• 1/4 de taza de azúcar granulada

Preparación

1. Agregue el agua, arroz y palitos de canela al agua, cubra y remoje 8 horas o toda la noche.
2. Vierta el agua, arroz y la mezcla de canela en una licuadora y licúe hasta que esté parejo.
3. Use un colador fino para colar la mezcla de arroz al menos 4 veces. El objetivo es colar todos los sólidos.
4. Después de colar los sólidos, agregue la leche de almendras y el azúcar y revuelva para combinar. Puede verter sobre hielo para servir o simplemente en vasos. Puede espolvorear con canela molida si lo desea.

Consejos útiles

• La horchata se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
• Puede usar 1/2 taza de azúcar si lo desea, pero aumentará los carbohidratos.