Dieta y Nutrición: Conocimiento de los Alimentos para Personas con Enfermedad Renal

A medida que disminuye la función renal, los desechos de proteínas y minerales se vuelven difíciles de eliminar, y los riñones enfermos deben trabajar más para deshacerse de ellos. La indicación de dieta para el riñón será diferente para cada persona, pero los principales nutrientes que se limitan en las dietas saludables para riñones incluyen proteínas, fósforo, potasio y sodio. Siga leyendo para mejorar el conocimiento sobre los alimentos saludables para el riñón y explore más artículos en Datos básicos de dieta..

Sea prudente con el agua

Elija agua corriente o embotellada, agua mineral o agua con gas saborizada. Las aguas tratadas pueden estar mejoradas con aditivos como sodio, potasio o fosfato.

Elija su infusión

El té y la limonada preparados en casa son alternativas ideales al agua. Algunas bebidas embotelladas o enlatadas poseen gran cantidad de fosfatos, por lo que es mejor limitarlas.

Elija su carne de ave

Elija carne fresca de ave y de cerdo. Muchos productos mejorados y precocidos (incluyendo caldos, bocaditos y tiras) contienen mayores cantidades de aditivos de sodio, fosfato y potasio.

Elija lo orgánico

Prepare sopa casera con bajo contenido de sodio con caldo orgánico o casero.

Explore su lado vegetariano

Coma platos sin carne o planee entradas que tengan cantidades modestas de carne para reducir las proteínas y por ende mayor estrés en sus riñones. Los platos sin carne tienen menos grasas saturadas, lo que es bueno para su corazón.

Un poco de queso, por favor

Seleccione quesos naturales con sabor fuerte y limite la cantidad que come a 1-2 onzas para contribuir a reducir la ingesta de grasas saturadas, colesterol, sodio y fósforo.

La "A" es por antioxidantes

Coma alimentos ricos en antioxidantes como manzanas, frutos del bosque, cerezas, uvas rojas, repollos, coliflor, ajo, cebollas y pimientos rojos para ayudar a disminuir la inflamación crónica asociada con la enfermedad renal, enfermedad cardiovascular y el cáncer.

Mejore sus proteínas

Elija claras de huevo y pescados con alto contenido de omega 3 como su fuente de proteínas. Sin importar su nivel de proteínas, planifique al menos la mitad de fuentes de alta calidad de este tipo para recibir todos los aminoácidos esenciales. Las claras de huevo tienen muy bajo contenido de fósforo; el pescado como el salmón, la trucha y atún reducen la inflamación asociada con la enfermedad renal y cardíaca.

Reduzca la grasa

Reemplace las grasas no saludables como la materia grasa animal y la margarina hidrogenada, con grasas saludables, como el aceite de oliva y la margarina libre de grasas trans.

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