Cinco consejos para las comidas de las fiestas para personas con enfermedad renal

Por Karen Dunker, RD

¿Sabía que la comida promedio del día de Acción de Gracias o Navidad tiene más de 2,000 calorías? La cantidad de calorías que con frecuencia se consume durante un día entero. Las fiestas, a veces, son un desafío si uno se cuida la figura y sigue una dieta para los riñones. Pero es posible comer bien durante las fiestas. A continuación, encontrará cinco consejos para las comidas de las fiestas para personas con enfermedad renal crónica (CKD, por sus siglas en inglés). Estos consejos pueden ayudarlo a evitar un aumento de peso no deseado sin privarse de alimentos saludables para los riñones.

1. No se salte las comidas antes de la cena de una fiesta

Puede que esté esperando el festejo de las fiestas con todas las guarniciones. Sin embargo, no es una buena idea llegar con hambre a la comida festiva. Las personas tienden a comer más cuando están extremadamente hambrientas. Antes de decidir saltearse una comida, recuerde comer un desayuno y almuerzo ligeros pero saludables para evitar comer de más en la cena. Ingerir comidas bien balanceadas durante todo el día puede también evitar que tome decisiones que sean contrarias a su dieta para los riñones.  

2. Tomar las decisiones correctas en la mesa de la cena

Las comidas festivas no deben considerarse como una ocasión para “comer todo lo que se pueda”. Piense con anticipación en el bufet y tome las mejores decisiones en base a sus alimentos favoritos y a su dieta específica para los riñones. Pregunte a su dietista renal qué puede comer y qué evitar cuando se reúna para las fiestas. 

3. Control de porciones 

Las cenas festivas no deben considerarse como un pase libre cuando se trata de la comida. Controle el tamaño de las porciones de las guarniciones, en especial cuando hay muchas posibilidades para elegir. Puede probar muchos alimentos diferentes si solo se sirve una cucharada de cada uno. La moderación es la clave. Comer la comida lentamente y saborear cada bocado también puede ayudar a controlar las porciones y hacer que se sienta más satisfecho. 

4. Recorte la grasa

Realice una elección consciente para limitar los alimentos con mucha grasa, lo que incluye los alimentos fritos, los platos y guisados cremosos, que pueden tener altos contenidos de potasio y sodio. Quite la piel del pavo y otras aves. Si decide comer carne asada, asegúrese de recortar todo exceso de grasa. Cuando llegan los postres, dese un gusto que sea saludable para los riñones, como una tarta o pastel de frutas, pastel de ángel, budín o merengue de limón.

5. Utilice sustitutos saludables para los riñones para sus comidas

¿Está preparando un plato para una fiesta y desea garantizar que no lo haga subir de peso? Si cocina, utilice sustitutos saludables en sus recetas para platos saludables para los riñones. A continuación, algunos ingredientes que pueden estar en una receta y sus sustitutos saludables para los riñones:

Resumen

Tener presente la dieta renal no tiene por qué arruinar las fiestas. Consulte con su dietista sobre otros consejos para comidas y cenas para las fiestas. También puede buscar en DaVita.com/Recipes platos para las fiestas que sean saludables para los riñones. Seguir estos cinco consejos puede ayudarlo a disfrutar una gran temporada festiva y recordarle que está a cargo de su salud.