Ingredientes

• 1 piña de 500 g ramos
• 1 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de chile jalapeño
• 2 cucharadas de cilantro

Preparación

1. Pele y quite el Corazon de la piña. Luego corte en trozos pequeños. Cocine los trozos de piña en 1 pocillo de agua.
2. Pique finamente la cebolla, el ajo, el chile jalapeño y el cilantro.
3. Escurra la piña y ubiquela en un tazón que no reaccione químicamente. Añada los demás ingredientes y mézcle muy bien.
4. Refrigere durante varias horas o de un día para otro, para ligar los sabores.

Consejos útiles

• Sirva la salsa de piña en tacos, o con entrantes de pescado o pollo.