Ingredientes

• 1 zanahoria mediana
• 1 pimentón pequeño
• 1 cebolla blanca mediana
• 100 gramos de habichuela
• 1 rama pequeña de apio
• 1 rama de cilantro
• 150 gramos de papa
• 200 gramos de carne magra
• 3 dientes de ajo

Preparación

1. Pele la zanahoria y el pimentón.
2. Lave y pique en trozos pequeños todas las verduras.
3. Pele y corte en trozos la papa. Coloque en una sartén y cubra totalmente con agua. Deje hervir y escurra. Repita el proceso y sepárelo.
4. Limpie y corte en trocitos la carne magra.
5. Macere los dientes de ajo.
6. Coloque en fuego alto una olla con agua suficiente para la cocción de los ingredientes y agréguelos.
7. Durante 30 minutos revuelva constantemente hasta que estén cocidos los ingredientes.
8. Sirva caliente.

Consejos útiles

• Hervir las papas dos veces reduce el contenido de potasio.